Lezat! Ibu Bikin "Lumpia Isi Sayur Kucai" Seperti Ini. Sekali Icip, Langsung Bikin Ketagihan!
Hari ini kita akan membuat lumpia isi sayur kucai. Selain
enak, cara membuatnya juga gampang loh! Yuk, kita lihat caranya:
Bahan isian: sayur kucai 300g, bihun secukupnya, 3 butir
telur, minyak goreng
Bahan kulit: tepung terigu 300g, air mendidih 200ml, air
biasa 50ml, minyak goreng 20ml.
Cara membuat:
Pertama, kocok 3 butir telur dan goreng dadar sambil
diaduk-aduk. Rendam bihun dengan air panas sampai lembek. Potong halus sayur
kucai.
Campur bihun, telur dan kucai dalam mangkuk. Beri minyak
goreng, saus tiram, minyak wijen, garam dan lada secukupnya. Aduk rata.
Untuk kulitnya, campur tepung terigu dengan air mendidih
sedikit demi sedikit. Setelah itu, tambahkan 50 ml air, aduk-aduk. Lalu
terakhir minyak, aduk dengan tangan sampai adonan kalis.
Setelah itu, bagi adonan menjadi 10-12 potong. Olesi dengan
minyak.
Lalu, gunakan alat penggiling untuk melebarkan adonan sampai
ketebalan kira-kira 1 mm. Agar tidak pecah, tumpuk dua kulit jadi satu.
Setelah itu masak kulit sampai matang, tidak perlu pakai
minyak. Kira-kira 40 detik sudah matang.
Setelah itu pisahkan kulitnya yang ditumpuk tadi, isi dengan
isian sayur kucai tadi, gulung seperti lumpia.
Oleskan sedikit minyak di panci, goreng lumpia sampai kuning
keemasan.
Jadi deh!








Comments
Post a Comment