Aku "Masak Sambal Petai Udang Pakai Resep Andalan" Ini, Begitu Ditaruh Langsung Ludes dalam Sekejap!

Petai adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki bau tidak sedap. Banyak orang tidak menyukai petai karena setelah menyantapnya dan buang air kecil, baunya pasti akan menyebar ke mana-mana, dan bisa saja membuat pingsan orang-orang. XD

Walau demikian, tapi ternyata petai sendiri memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti misalnya untuk mengatasi sembelit, mengatasi anemia, dan juga membantu menurunkan stres. Maka dari itu, nampaknya tidak aneh jika sebenarnya penggemar petai pun cukup banyak, apalagi jika ditambah dengan sambal dan jadi menu makanan favorit seperti satu ini:

Udang Sambal Petai

Bahan:

250 gram udang kupas

50 gram petai yang sudah dibersihkan dan dikupas

100 gram kentang yang sudah dipotong dadu dan digoreng

2 sdm makan bumbu dasar merah (cara membuatnya akan dijelaskan di bawah)

Lengkuas secukupnya yang sudah dimemarkan
Batang serai secukupnya yang sudah dimemarkan

1 lembar daun salam

2 buah cabai merah yang sudah diiris

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula

1/2 sendok teh merica

1 sendok makan minyak

50 mililiter air

Cara pembuatan:

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu dasar merah hingga harum. Untuk membuat bumbu dasar, masukkan 10 buah cabe merah, 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 1 sendok teh merica, gula pasir, dan garam ke dalam blender. Tuang minyak goreng lalu haluskan. Kemudian tumis bumbu hingga halus dengan api kecil hingga berubah warna menjadi gelap. Setelah matang, dinginkan sejenak baru masukkan ke wadah kedap udara. Masukkan ke dalam kulkas agar lebih tahan lama.

2. Kemudian masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk merata, lalu masukkan garam, merica dan gula. Masak hingga bumbu berubah warna.

3. Lalu masukkan udang, masak hingga matang dan tambahkan air.

4. Saat air mulai mendidih, masukkan petai dan aduk hingga rata. Lalu masukkan kentang, masak hingga air surut dan udang sambal petai pun sudah selesai dibuat!!!

Nah, kalau makanan satu ini mana ada yang bisa menolak sih??? Ya, gak??